SON DAKİKA

Haber Silifke-Silifke Haberleri

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Bu haber 18 Aralık 2017 - 20:35 'de eklendi ve 32 kez görüntülendi.

Kremalı mantar çorbası, mantar sevmeyen insana mantarı sevdiren, kış sofralarına lezzet ve sıcaklık katan Türk mutfağının sevilen lezzetlerindendir. Kremalı mantar çorbasını kendi damak tadınıza uygun olarak farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Kültür mantarından farklı olarak diğer mantar türlerini kullanabilirsiniz. Dilerseniz içerisine muskat cevizi rendeleyerek, farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Malzemeler

  • 250 gram kültür mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım kutu krema
  • 5 yemek kaşığı saf
  • 2 yemek kaşığı elenmiş un
  • 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • Üzeri için kıyılmış maydanoz

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

250 gram kültür mantarı suda yıkanır, dış çeperleri iyice temizlenir. Temizlenen mantarlar, ince dilimler halinde doğranır. Doğranan mantarlar, limonlu suya konularak kararması engellenir. Kuru soğan küp küp doğranır. Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılarak, doğranmış soğanlar tencereye alınır. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu çekene kadar tencerede döndürülür. Kavrulan soğan ve mantarlara, 5 su bardağı tavuk suyu ya da sıcak su eklenir.

Mantarlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Bir sos tenceresine, 2 yemek kaşığı zeytinyağı alınır. Üzerine 2 yemek kaşığı elenmiş un eklenir. Unun rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan unun üzerine kaynamış olan çorbadan azar azar eklenip karıştırılır. İyice karıştırılan terbiye, çorbaya eklenerek iyice karıştırılır. Karabiber ve tuzu eklenen çorba, orta ateşte bir miktar daha pişirilir. Yarım kutu krema, çorbaya ilave edilir. Çorba, kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir. Sunum için taze maydanoz ince ince kıyılır. Kremalı mantar çorbası, kıyılmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Etiketler :
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA